Ricetta liquore di arance

Ingredienti:

1 litro di alcool a 90°

8 arance

1 litro di acqua

800gr di zucchero

Procedimento:

Lavate le arance,asciugatele bene e con un pelapatate tagliate la buccia facendo attenzione a non prelevare anche la parte bianca che renderebbe il liquore amaro

Mettere le bucce in un contenitore a chiusura ermetica insieme all’alcool e lasciatele macerare per 10 giorni in un luogo asciutto

Agitare il barattolo una volta al giorno 

Trascorsi i 10 giorni preparate lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero e lasciatelo bollire,abbassate la fiamma a ebollizione avvenuta e continuate a farlo bollire per altri 10 minuti

Spegnete lo sciroppo e lasciatelo intiepidire

Appena tiepido inserite anche l’acool con le bucce di arance filtrato con un colino

Lasciatelo riposare per 30 minuti,filtratelo nuovamente ed imbottigliatelo

Chiudete bene le bottiglie e fatele riposare per un mese prima di consumarlo

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